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快速煮面条,根根不粘连,爽滑又劲道!

2017-05-19 22:01:47    好豆

好吃的都在↑↑↑↑↑↑


煮面容易,煮好难。

赶紧学学这几招,

不仅快速煮熟面条,

还能爽滑劲道不粘黏!



温水、热水熟得快


你还在用冷水煮面?怪不得煮出来的面总粘在一起。下次煮挂面、干切面时,一定要用热水!



当然,不能等到水全开了再放面条,锅底开始冒小气泡时即可下面,中火煮面,搅动几下盖上锅盖,水开后再添上些凉水,水再度沸腾时面条就熟了。



若是煮切面湿面条,一定要用大火煮,开水下锅,煮开一次后加凉水,持续两次即可煮熟,这样煮出来的面又快又好吃!



食盐更劲道


许多人煮面,煮出来的面条总糊成一锅,看着就没食欲。下次煮面加上些食盐,煮出来的面条爽滑劲道,而且不粘不糊不会烂!



菜油防溢锅


煮面除了可以加食盐,加上一小匙菜油也不错,不仅煮出来的面条不粘不黏,而且还能防止面汤起泡溢锅哟。



食醋去碱味


许多人不喜欢吃碱味太大的面,下次煮切面时,在锅中放适量食醋,不仅能中和碱味,而且面条还会由黄变白~ 



煮面不结团


天气热了,许多人喜欢吃冷面,可冷面做起来特别容易结团。其实只需在面条上喷些许米酒,面条就能散开不结团了!



高汤更美味


面条很容易吸附味道,如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤,用它们来煮面不仅味道好,营养也更全面!



配菜巧提味


总是吃清汤面可怎么行,下次吃面加上些青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材,不仅营养均衡,更是色香味俱全! 



面条含有蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素,饿了就来碗面条吧!



文章来自好豆App

作者:食事求是


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