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这菜梗再也别扔了,这样做超下饭!

2017-06-18 20:00:01    叶子的小厨

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肉 末 空 心 菜 梗



叶 / 子 / 的 / 小 / 厨





空心菜的粗纤维素含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒之功效,夏季如经常吃。


买回来的空心菜,平常总是把根部那一段光光的杆给扔掉了,今天用它来炒一盘菜,超级下饭,尤其是夏天吃粥的时候,它可是下粥神器!



把这空心菜梗拍一拍,切一切,和肉末炒,不浪费,重要的是减少厨房垃圾呀,这大夏天,厨房的垃圾要不停收,不然就是小飞虫的温床,所以,还是要尽量减少厨房垃圾。这道菜简单、好吃,来动手做吧!



材料准备


空心菜梗   300克

猪肉    150克

生姜    一块

大蒜    三瓣

豆瓣酱   适量

豆豉    少许

油    适量


制作步骤


1、准备好原材料。


2、将空心菜梗切下来,叶子部分单独炒。

3、猪肉剁成末、空心菜梗拍一下后切成很小的段,豆瓣酱剁细,豆豉稍微剁碎,生姜和大蒜切成末。

4、锅里加入适量油,炒香豆瓣酱和豆豉。

5、加入肉末煸炒出油分。今天家里只有五花肉,所以用了五花肉,吃起来口感更好,只是油脂含量稍高。

6、加入空心菜梗炒断生即可。

成品图。

【小贴士】


因为豆瓣酱、豆豉都含盐,所以不要加盐了,豆瓣酱并不怎么辣,如果不喜欢的可以直接不加。


关于叶子

 70后,重庆人,常住北京,热爱美食、喜欢运动、开朗豁达、传递正能量,放弃事业来做全职煮妇,为家人吃得更健康。是一名国家一级营养师、高级营养讲师、高级健康管理师、“食育”推动计划志愿者、食品安全在读生,曾做客广播电台直播,是央视、北京电视台、河北电视台等十几家电视台节目嘉宾。传递亿万人健康饮食观念,做接地气的营养与美味兼得菜肴。 公众号:叶子的小厨,新浪微博:叶子的小厨,QQ美食交流群:277267692


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