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宝宝吃了变聪明的5种菜,效果好到尖叫!

2017-06-19 18:21:45    靓妈咪

每一天都在为“今天该给孩子吃什么”的问题发愁。毕竟没有哪个妈妈不希望自己孩子更机灵可爱一点,于是,总想着花大钱买补脑保健食品,却忽略了生活中一些常见的补脑食材,其实不用舍近求远走了弯路。给孩子常吃下面5种食物,就一定能喂出一个聪明的孩子,快看看都有哪些吧!



西兰花




在常见的蔬菜中,哪一个营养价值最高?横向比较的话,西兰花称第一,其他蔬菜不敢当第二!西兰花中不仅营养成分含量高,而且补充的营养还十分全面,比如含有蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强宝宝大脑活力,使其变得更聪明。


最佳菜品:西蓝花炒虾仁



清新淡雅的小炒,却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质,有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化的作用。


菠菜




菠菜的主要营养成分是维生素A与叶酸,另外,还有一些维生素C和铁。菠菜还能作为盘边的装饰,在它上面放一些番茄酱,可以代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住,不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。


最佳菜品:菠菜蛋花汤



适合孩子喝的一碗汤,这款菠菜蛋花汤看起来简单,但是想要美味+漂亮,就要掌握好2个细节:


① 菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了,这样做的目的是去除菠菜中的草酸。


② 要想蛋花做的漂亮,可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅


鱼类




营养学家研究发现,鱼是促进孩子智力发育的首选肉食。鱼肉中富含卵磷脂,是大脑神经递质的重要来源,不仅对孩子智力发育颇有增益,还可强化人的记忆、分析能力。另外,鱼肉中含有大量不饱合脂肪酸,对大脑和眼睛的发育很重要。


最佳菜品:番茄鳕鱼浓汤



鳕鱼营养丰富,鱼肉内富含大量的蛋白质和可溶性钙,同时肉质白细鲜嫩,清口不腻,是海鲜里鱼腥味最小的一种鱼。用浓浓的茄汁,搭配嫩嫩的鱼肉,我家娃很喜欢这道菜,吃饭都能多吃两碗!


黄花菜




黄花菜有“聪明菜”称号,常食用,对增强和改善大脑功能有效果显著。此外,还能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊功效。


最佳菜品:小炒黄花菜



鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。


鸡蛋





在国外,鸡蛋享有“世上最营养早餐”的殊荣。专家表示,一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力!鸡蛋蛋黄含有丰富卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。


特别是其中含有的胆碱,是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,常食用有助于孩子提高记忆力,提高专注力。


 


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