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月销50万,纯利最高30%,这家精品杂货铺靠啥卖得这么好?

2017-07-08 06:13:13    中国加盟网

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来源:中国加盟网(ID:tcsdjmw)

作者:nano

“小而美”的杂货铺凭借精致、轻奢的定位不仅吸引了众多年轻消费群体,也让购物中心更具“逼格”。

小杂货铺也有巨大盈利空间


不久前,任毅通过加盟,在江苏徐州开了一家名为“旋木时光”的精品零售店。任毅说,能吸引他加盟是因为“旋木时光”的“形象好,逼格高”。


任毅加盟的“旋木时光”创立于2014年,目前全国开店10家,以售卖精品杂货为主。据品牌方介绍,它们是中国较早将杂货铺业态搬进购物中心的本土品牌。


杂货铺听起来逼格不高,但利润却十分惊人。一家不足百平米的“旋木时光”,年纯利已接近百万,坪效收益相当可观。


在任毅看来,“旋木”做到这样高的营业额合乎逻辑:“选择零售项目就是两条路,要么销量能跑起来,要么就是高毛利。二者满足一个,店铺才能生存下去。”他认为,“旋木”选择了后者。

 


无处不在的消费冲动


任毅有着多年零售加盟经验,在加盟“旋木”之前,他的几家加盟杂货店也保持着平均单店3万元左右的净利润。“经营得还算不错,但我还是想通过加盟新品牌,来进行差异化运作”。


任毅说做了几年加盟连锁,不管是有针对性的出访还是利用旅游间隙,他都会留意观察一些好项目。“旋木时光这个项目之前我到北京参观过,店铺给人的直观感受是颜值高。满大街的精品店,但颜值这么有特点的可不多”。


任毅口中的“颜值特点”,指的是店铺整体形象。“店面的形象也是门店销售的重要组成部分,你只有店面形象好,和其他品牌有一定区别,你才能把消费者吸引进来,能够给消费者留下很深的印象”


“旋木时光的店铺比较新颖、时尚,能够快速吸引住年轻时尚的女性群体,可能她第一次不会购买,但至少能够留下比较深刻的印象。”任毅说,为了这一深刻印象,他投入了50万。“主要成本是装修,占去了17万,货品保证金10多万,房租成本占去了很多。”

 


任毅在徐州加盟的是商场精品店,当时总部按照常规的估算,回本期是在10个月左右。“我按照我以前投资的项目,这个回本周期是能接受的。但实际情况或许时间会长一些。”任毅说。


“现在大环境不是非常好,另外类似这样的精品店模式,竞品也有很多,各大商场、购物中心,每个城市都有很多同类型的店,市场空间并不能说非常好。但任何行业,竞争都比较大,比如奶茶,现在奶茶遍地都是,大家都知道奶茶挣钱,就都涌去做奶茶,可之后你想还能好做吗?”


任毅自信地表示,在徐州购物中心,像他这样高颜值、高逼格的杂货铺还算首家,这让他对小店的未来很有信心。


差异化定位才能带来市场空间


旋木的目标群体比较明确,即年轻女性和儿童。这一针对性的设计,会让人眼前一亮。而能将某一印象植入进目标消费群,这样的品牌往往会有比较好的发展。


“我选项目只看是否有鲜明的市场定位,你只有目的准确,针对某一群体布置完善了,这块店面才有赢利点。”这显然是任毅的经验之谈。


在旋木,消费者购买的每一件产品都不是有目的性的购买,可以说是在逛街过程中,偶然看到某件商品,随机性比较强,而增大顾客购买概率就要靠品牌对产品的严格把关。


旋木时光加盟总监王女士表示:“旋木的定位就是以时尚女性、学生、儿童为主的生活精品买手集合店,以生活日用品为基础,在产品质、设计、创意、价格上做到延伸。我们有个口号叫‘旋木出品,必属精品’,一方面说明我们对质量的把控,另一方面我们选品是会大量研究消费数据和消费者心理。”



而为客户带来新鲜感也是极为重要的。“我们手上有大量的供应商资源,2年中做过的SKU高达9000个,因为新品更换速度提高,才能为消费者带来新鲜感,顾客每次来都能发现亮点、新鲜感,那购物体验会很好。”王女士说。


高利润空间扶持加盟商


任毅说,加盟旋木当然希望有很好的回报率,因为不论客群质量、产品单值,还是毛利率,旋木都比路边店高很多。“低端品牌销售两到三个才能赶上旋木1件产品,所以在整体客流差别不是特别大的情况下,我认为高客单价的品牌更能获得好的利润。”


王女士也表示,作为加盟项目来看,“旋木”主要有两大卖点:

首先,是给返给加盟商的毛利率高达50%以上,而竞品普遍在30%左右;

其次,加盟商承担的风险要小一些,加盟店不设货品部,不用操太多心去管理货品,只需要门店人员。


目前“旋木时光”仍以直营店为主,直营店平均月销售额在30万,最高45到50万,单店好的时候能到30%。未来,旋木希望为加盟店带来较高的利润,“我们希望通过坦诚的沟通,跟加盟商来做实实在在的生意,而不是利用加盟做资本运营。”王女士说。

 


对于加盟总部所能提供的开店运营服务,任毅表示,从目前来看,加盟总部的扶持还是比较到位的。“总部在我店铺开业时,会派专人指导开业。日常运作时,也会派负责陈列的主管指导商品陈列和货柜摆放。总部的这些工作帮我们节省了开很多时间,让我们有更多精力抓人、抓店面”。


小编说


在眼下的零售业态当中,名创优品可谓大红大紫。很多加盟商可能会问:旋木时光和名创优品有何什么不同?


首先名创优品的客单价低、毛利低,盈利主要靠产品性价比所带来的高客流量,而旋木时光则是依靠高品质商品在商场创造的或然购买率,盈利主要靠商场客流和商品高毛利,二者盈利模式不同。


另外,从选项目的角度来说,名创优品比旋木时光的加盟费高出很多,同时名创化品的市场饱和度已经很高,而旋木时光作为新项目,还带有一定的新鲜感,加盟费用也较为低廉。


那么加盟投资者究竟是选择加盟名创优品还是旋木时光?这就需要加盟者根据自身的实际情况,包括投资偏好以及资金承受能力来做出选择了。


但无论如何,在确定加盟前,加强对品牌方服务体系的考察,包括有无开店选址服务、有无培训支持、有无店面运营指导,甚至产品更新迭代周期等方面的考察,都是必不可少的环节。


互动

你看好精品杂货铺这一新奇零售模式吗?你更愿加盟名创优品还是旋木时光?欢迎在文末留言互动。


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