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它是夏季第一瓜,全身上下都是宝!关键还便宜!

2017-07-09 20:21:23    邵逸夫医院

  冬瓜是饭桌上常见的菜品之一,它不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,堪称夏季第一瓜。

  它的全身都是宝,好处多到你想不到!


一颗冬瓜4味药

冬瓜籽

预防心血管病


  冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。

  烹饪冬瓜时,可以把籽抠出来,晾干后炒着吃。另外,还可以连皮带籽,将其打成汁喝掉。


冬瓜皮

利水消肿


  冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑、健脾、利湿的功效。

  冬瓜皮比较厚、比较硬,建议做冬瓜汤时最好带皮煮。


冬瓜瓤

减肥降压


  冬瓜瓤中含有葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪,表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。


冬瓜藤

润肤、除雀斑


  用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡,可使皮肤滋润、消除雀斑。


常吃冬瓜,防治多种老年病

1

保护心脏


  冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每 100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。

  钾是人体中非常重要的一类营养素,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。


2

降低胆固醇、降血脂


  冬瓜富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,可以降胆固醇、降血脂。


3

防止动脉粥样硬化


  冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治动脉粥样硬化有良好的效果。


4

利水排湿


  冬瓜味甘、淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强,容易水肿的人应该常吃。


5

瘦身美容


  冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外,维C含量也不低,每100g含量为18mg,这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类,但比苹果要多。

  冬瓜的饱腹感也较强,非常迎合需低热量饮食女性的需求,这对于瘦身美容很有帮助。

  虽然冬瓜好处那么多,但并不是所有的人都适合吃冬瓜!

  适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C者,可多食。

  冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者,忌食。


冬瓜的家常做法

冬瓜排骨汤

排骨

冬瓜

1.冬瓜切片,葱、姜准备好;

2.将排骨洗净,过开水焯一下;

3.砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水);

4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,加盐、撒葱花,即可。


香菇海米烧冬瓜

冬瓜、海米

水发香菇

大蒜、香葱

玉米淀粉

1.冬瓜去皮切块,海米,香菇用水浸泡至软,香菇切条。

2.锅内热少许油,放入蒜片,香菇,海米爆香。

3.放入冬瓜片,及1/4茶匙盐,翻炒约3分钟。

4.倒入1/2杯高汤或清水。

5.大火煮开后,转小火再放入1/4茶匙盐,加盖转小火。

6.至汁收干后,加入水淀粉勾芡即可。

来源:养生中国、下厨房

经邵逸夫医院综合编辑整理发布

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夏季一定要常吃哦!

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