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这种最常见的水果,是物美价廉的健康好选择

2017-04-14 12:13:43    健康头条


什么水果家里最常吃?


什么水果一年四季都摆在水果摊上?


什么水果很少有过敏和不耐受?


什么水果年消费量最大?


答案一定是苹果。


苹果真可以算是真正意义上的大众水果了。老友们来听听范志红老师介绍它吧!

英语中有这么一句话:An apple a day, keeps the doctors away. 意思是说:一天一苹果,医生远离我。


据说这句话是一百多年前苹果商人的一句广告语,最后却流传甚广。


那么,苹果真的有如此神奇的效果么?


苹果的营养价值几何?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


从营养素含量的角度来分析一下苹果。


每 100 克苹果中含有热量 52 kcal,维生素 B1 0.06 mg,维生素 B2 0.02 mg,维生素 C 4 mg,钾 119 mg,钙 14 mg,铁 0.6 mg。


从这些数据可以看出,真要一斤对一斤的评比,苹果的营养价值在蔬果中并不是十分突出。


但苹果个大,吃一个就有 200 克左右,又是四季供应,价格低廉。一年当中的总摄入量通常远超其他水果,所以它的健康意义,也就会大于那些偶尔吃一次的水果。


除了上面提到的基本的营养素之外,苹果中还含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质,这些功能性成分或许对我们的健康大有益处。


这里强调一下「或许」两个字。因为有一些研究统计发现,吃苹果,可以帮助我们降低某些疾病的风险,但是仍需要更多的研究来确证。


但总的来说,苹果是一种非常物美价廉的好水果。


苹果有哪些好处?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


一系列流行病学研究发现,吃苹果,可以帮助我们减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。


在统计了大量数据后发现,每天吃一个及以上的苹果,有利于预防口腔、咽喉、食管癌等多种癌症。动物研究也显示,苹果中的酚类物质,可以抑制肝癌细胞及结肠癌细胞的生长。


而苹果的餐后血糖反应比较低,糖尿病人每天吃上一个半个苹果,也是很不错的选择。


另外,还有一些研究显示,苹果在预防心血管疾病、预防慢性阻塞性肺病、保护肺部健康方面,也有一定程度的积极作用。


残留农药让人担心?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


有些老友一方面担心农药残留,另一方面又舍不得苹果皮中的一些营养物质。


苹果皮中,包含有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。但说实话,一个苹果的苹果皮才那么一丁点,通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量实在有限。


而世界卫生组织在 2015 年的「世界卫生日」上建议:对于中国的消费者来说,吃水果的时候最好彻底削皮。


这是根据中国目前的种植环境,给出的中肯建议。


不过如果实在懒得削皮,正规渠道种植的苹果,农药残留量也没有想象得那么大,把苹果多洗洗,非要连皮吃也不是不行。


吃苹果的时间有讲究吗?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


有传言「早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果」,意思说苹果早上吃最好,晚上吃反而对身体有害。


这种说法没什么道理。


不论什么时候吃苹果,只要吃进去,消化系统就会开始工作。只要消化系统本身是健康的,完全能充分利用这些物质。


我们完全可以根据自己的就餐和作息规律,决定自己什么时候吃水果。


真正值得大家注意的不是吃水果的时间,而是自己的感受,比如前一餐吃得非常饱,一点都不觉得饿,或者睡前吃东西会觉得肚子有点不舒服,当然就不必要增加这额外的负担了。


如何正确看待苹果?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


既然苹果好处这么多,一天一个苹果,医生真的可以远离我们么?


其实,这种说法并不十分全面。


比如说,如果为了减肥,一天用一个苹果代替正餐,虽然可以使摄入的能量有所减少,给减肥带来一定的效果,但是也会带来蛋白质等一些营养素摄入不足的问题。


又比如说,虽然每天吃一个苹果,但每日的饮食都是大鱼大肉,高盐高油,那么吃苹果所起的效果也会被这些不健康的饮食所抵消。


健康头条认为:


再好的食物,要想给健康带来好处,都必须建立在合理、健康饮食的基础上,各类食物的比例要合理。


苹果的比例,也只是每天 1~2 个而已,并非越多越好。


在健康饮食的基础上,每日吃上一个苹果,才会给身体带来积极的影响,让我们有更大的把握能够远离疾病,有一个健康好身体。



转载请联系:doctor@dxy.com

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