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去美国卖煎饼果子太TM赚了

2017-04-20 10:21:01    男人装

前两天著名的英国生活导刊《Timeout》传了段吃小笼包的视频犯了众怒:有人用筷子粗鲁地戳破面皮,让里面的天地精华汤汁儿流光才开吃——


毫无疑问,这是对小笼汤包最严重的亵渎。



timeout还将戳小笼汤包比作“挤痘痘”


讨伐Timeout的除了亚洲人民,还有诸多守护小笼包的骑士老外。他们对中华美食的灵魂热爱当然不止如此,除了小笼包,油条豆浆也了解得头头是道。


便如老干妈,他们还搞出了老干妈披萨、老干妈雪糕、西瓜香蕉蘸老干妈等暗黑料理……


这么多年来我国对外的文化入侵,
最成功的除了熊猫就得数美食了吧

这是老外第一次吃到小笼包时的惊叹:“绝对可以拿食品界的诺贝尔奖。”


除了欧美,中华美食还征服了非洲大地。这位坦桑尼亚黑人兄弟用河南话盛赞:“烩面好吃!”


冰糖葫芦则以其彪悍的战斗力征服了战斗民族,在新年时,很多人久久守候在摊位前,只求吃上一口。


82年的拉菲?别逗了,现在美国流行收藏98年的四川辣酱,在ebay上拍卖价仅售十万美元:更丧心病狂的是还有82个竞标者。


纵观整个世界,大大小小的中国各地小吃分别攻城略地,在全球插上了自己的一面旗。而最近纽约的时尚潮流,则是早上吃一张售价8到15美元的煎饼。



你对煎饼的记忆还停留在校门口几块钱一张、兼卖手抓饼、东北冷面的手推车吗?他们起早贪黑为食客摊制最热乎的煎饼,赚多少不论——中国市场已经饱和了。

北京东直门煎饼摊


他们两手翻飞,先是用推子把面糊糊在铁板上摊平,敲一个蛋迅猛铺平,抓一把香菜葱花芝麻,香气噌地一下散开,刷上甜面酱,放上薄脆,然后干净利落地把煎饼截成两半。


煎饼真正闯入纽约从去年开始,从纽约学校艺术系毕业的中国姑娘Yolanda Lee和Dolkar Tsering,遍访中国北方各大城市路边摊寻求煎饼的真谛。


最后改造这辆小黄车,

在纽约卖起了flying pig煎饼

自开张以来,她们每天卖出150-200套煎饼果子,8美元的价格是北京10倍


大概同一时间,美国土著 Shorser被北京的煎饼征服后,在同事身上反复测试自己的厨艺,然后也辞掉了咨询公司的工作,一边rap一边摆摊做煎饼做得飞起:现在每天都能卖到上百个,每个都TM卖100多,他打算以后开新的分店。

  


忽如一夜春风来,煎饼席卷美利坚:Goldberg辞掉了金融工作创办了Mr. Bing,旧金山开办了Taichi 煎饼,东海岸开了煎饼 Johnny。


就像油条被称之为“来自中国的法棍”一样,朴实无华的煎饼再也不复当初的清纯模样,在被纽约佬称之为“来自中国的可丽饼”后,她转身蜕变成了不敢相认的妖艳贱货,材料跟身价一起翻了十倍:里面卷着北京烤鸭、谷饲牛肉、金枪鱼、柠檬有机鸡肉、蜂蜜豆腐……


这还能叫煎饼?


很多美国人出生以来都没见过煎饼,这种早餐让他们惊讶无比,有个姑娘说“这是我有生以来吃过最好吃的东西”,热气腾腾的煎饼在与冰冷的三明治作战中大获全胜。


这个老外曾经早起坐高铁就为了吃上天津的煎饼


武术分南派北派,如今美国煎饼界也是一样:flying pig坚持自己是北方一脉相承的武林正派,Shorser则宣传自家煎饼充满上海街头风情——上海的朋友们,你们当真吃煎饼吗?



《纽约时报》称之为中国最新的软实力,甚至被纽约评为今年最热门的食品趋势,媒体的新闻标题是“煎饼风暴席卷纽约”。而这场风暴还蔓延到了伦敦、悉尼......


美国硕士纽约街头卖煎饼
“宗果剪饼,沃闷细环”


还特么能说啥,我上学时的梦想就这样被别人实现了啊:在美国推车摆摊卖煎饼日入上万……


(完)


兄弟们,发个捷报!

这坛在地窖埋了10年的绍兴老酒,

快卖光了!

所剩不多,想要的朋友要抓紧.....

(戳图就能订购)



参考:nytimes     编辑=mia

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